温野菜のバーニャカウダ
新潟駅前にある、行きつけの家庭料理の店、ゆうか亭。
東京帰りの井上シェフが作ってくれた「温野菜のバーニャカウダ」、絶品です。この中のほとんどの野菜を自宅の家庭菜園で作っているとのこと。
この日たままたカウンターで隣り合わせになったお客さんと話が盛り上がりました。
岩手からハーレーに乗って、新潟に一人旅に来られたとのことでした。前日には佐渡一周して、この夜ふらっとこの店にたち寄ったそうです。
話を聞けば、盛岡市の某ホテルでブライダルのお仕事をしているそうです。以前に盛岡市でもアクセスパーティーを開催していた時期がありましたが、偶然にもその時に会場として利用していたのが、このホテルでした。
これからも、一期一会の出会いを大切にしたいと思います...
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